週刊ヤングマガジン 侠飯~おとこめし~

【侠飯(おとこめし)ネタバレ】#32話「真夏の夜の飯」漫画あらすじ|ヤンマガKC23号

投稿日:2017年5月8日 更新日:

侠飯 おとこめし 漫画 ドラマ グルメ ヤンマガ

【侠飯(おとこめし)登場人物/レシピ集】はこちら

ヤンマガで連載中【侠飯(おとこめし)32話「真夏の夜の飯」】のネタバレ・あらすじ記事になります。マネしたくなる任侠グルメ!!
※週刊ヤングマガジンNo.23号より(2017年5月8日発売)

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【前回までのあらすじ】
夏休みに海の家にやって来た良太達。お手伝いで焼きそばを作っていたら、不良ー軍団にからまれて大ピンチ!そこへ、なぜか柳刃さんも登場!!

前話:侠飯(おとこめし)ネタバレ31話 海の家でもヤ◯ザ飯(後編)(当ブログ内)より

◆カンカン照りの日には、ガンガンの冷房を――。

自宅アパート

良太
あち――

ピッ

―冷房のスイッチを入れる

冷房機
「・・・・・・」

良太

―カバーを開け手動で再度押す

ピッ

良太
「?」

ピッ ピッ

「?」

冷房機
「ウーン」

・・・・・・。

【修理屋と電話中】
「エアコンの修理ですが明日以降なら伺えます」

「ご都合のいい日時はありますか?」

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良太
「明日で・・・」

「はい・・・」

「はい…お願いします…」

ピッ

夜には熱帯夜になる所が多く

明日も再び猛暑となりそうです

―テレビの音

良太
「暑い・・・」

「暑い・・・暑いよ~」

「暑い~~~(泣)」

「暑いってことしか考えられない」

「風も来てないし暑くて…」

火野さん
あちーあちーうるせェよ!!

余計に暑くなるだろうが!!

良太
「す・・・すみません」

でも なんでそんなに
 怒るんですか!(泣)

火野さん
「そりゃ暑いからだろうが」

あー暑い暑い

良太
「火野さんも言ってるじゃないですか」

「しかしこう暑くちゃ食欲が出ませんね」

火野さん
ああ

「エアコンどうにかならねえのか
 兄貴に怒られんぞ」

―ネット検索する火野さん

良太
「どうしようもないですよ・・・」

夕方

―帰宅する柳刃さん

火野さん
「兄貴すみません」

「エアコンが壊れちまって‥
 クソ暑いですけど・・・・・・」

柳刃さん
「夏ってのは暑いもんだ」

「たまには冷房無しもいいだろう」

火野さん
は はい

柳刃さん
「こんな夜はビールが旨い」

「グラスを冷蔵庫で冷やしておけ」

火野さん
「・・・・・・ッス」

ジュー

―料理する柳刃さん

柳刃さん
できたぞ

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良太
「わーー!!やった!!」

「冷えたビールとおつまみだ!!」

火野さん
「コップが白くなってる!!」

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ゴクッ

一同
いただきます!!

良太
「えっこの枝豆はなんですか!?」

「すっごい焦げてますけど・・・」

柳刃さん
焼き枝豆だ」

良太
「焼き枝豆・・・」

パクッ

「うわっ コリコリして香ばしい!!」

コリ コリ

「それに普通の枝豆より
 甘みが強いような・・!!」

柳刃さん
「枝豆を焼くと
 酵素の働きで味が濃くなり」

「甘さも増す」




良太
「この塩加減もたまらないです!!」

「コレってフライパンで焼くんですか?」

柳刃さん
「まず枝付きの枝豆の鞘を
 ハサミで豆ギリギリの
 ところで切り離す」

「そのあとザルにあけ」

「よく洗って水気を切り塩で揉む」
(※枝豆200~400グラムに対して小さじ2杯くらいの塩)
「豆ギリギリに切ることで鞘に隙間ができて」

「豆に塩味がつく」

「塩で揉んだら30分ほど寝かす」

「サラダ油を薄めに引いたフライパンに広げて」

「焦げ目がつくまで焼く」

「焦げ目がついたら」

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ジュワー

「枝豆が浅く浸るくらいの水を回しがけて
 適量の塩を振る」
(※水1リットルに対して小さじ6杯程度の塩)
「あとは水気が無くなるまで炒めて―・・・」

ジュウゥゥ

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火野さん
「見た目は簡単そうだけど」

「けっこう手間かかってるんですね」

柳刃さん
「面倒なら冷凍枝豆をレンジで加熱してから
 フライパンで焼いてもいい」

「今食べたのより味は落ちるが
 軽いつまみには十分だ」

良太
枝豆もビールも
 うますぎて止まらないです!

カ―――――ッ

サク

「うめーッ」

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「このハムカツめっちゃうまいです!」

「サクサクでジューシーで・・・
 ビールのアテに最高・・・!」

火野さん
「串かつ屋で食べるよりうまいかも」

良太
「普通のハムカツよりボリュームあるし」

「揚げものって準備に
 時間がかかりそうなのに」

「すっごく速くできましたね」

柳刃さん
バッター液を作ったからな」

良太
「バッター液って?」

柳刃さん
「惣菜屋や屋台で使ってる
 揚げもの用の液だ」

「玉子1個薄力粉大さじ5 水大さじ6杯半
 をダマが無くなるまでボウルで混ぜた」

「衣は普通 小麦粉 玉子
 パン粉の順につけるが」

「これにつければパン粉だけで済む」

それで時短になるんだ!!

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「時短にはもう1つ理由がある」

「揚げ物用の鍋は使わずフライパンを使う」

良太
フライパン!?

柳刃さん
「ハムカツが浸るくらいの
 サラダ油を引いて中温で両面を揚げる」

「中温は170℃から180℃」

「パン粉を少し落とすとジュワっと
 音がするのが目安だ」

「ハムカツのハムは安いプレスハムがいい」

「今回は3枚重ねた」

良太
「へー3枚重ねだからボリューム
 あるんですね」

火野さん
このソースと練からしがまたうめぇ!!

柳刃さん
「ソースはウスターソース大さじ5
 中濃ソース大さじ5
 ケチャップ大さじ1を混ぜ合わせたが」

「好みで色々調合してもいい」

火野さん
付け合せのキャベツもうめー!

良太
あービール飲めすぎる

「この冷奴もさっぱりしてうまい!!」

柳刃さん
「豆腐に青ネギと鰹節を載せ
 ポン酢をかけただけだが」

「醤油より酸味がある分普通の
 冷奴よりあっさり食べられる」

「暑い夜にはピッタリだ」

火野さん
「いいっすねたまには冷房が無くても」

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ゴク ゴク

良太
「は―――うめ~~」

・・・

・・


―夜風に当たり寝る良太

火野さん
いつまで寝てんだ後片付けすんぞ

良太
「うーー」

「腹が苦しくて動けません」

火野さん
「ふざけんな」

「おー・・・」

「トイレ(汗)」

「トイレ(汗)」

―寝ながら床を移動する良太

ズリズリ

良太
「フローリング」

「冷てー」

「あっ」

―髪を乾かしてる柳刃さんと目が合う

良太
「すすみませんすぐ片付けます」

「でもたくさん汗かいたせいか暑いのは平気になりました」

柳刃さん
・・・・・・お前は

暑さ忘れりゃ陰忘る だな」

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良太
暑さ忘れりゃ陰忘る?

柳刃さん
「暑い時に日陰に入って涼しくなると暑さを忘れると同時に日陰のありがたさを忘れるって意味だ」

良太
「要するに恩知らずってことですか?」

柳刃さん
「お前はそもそも人生に対する熱さが足りん」

―ドライヤーの熱風をかけられる良太

良太
ぐわっ熱い!!

◆暑い夜にはビール!ヌルい良太には熱い説教!

次号:【侠飯(おとこめし)】#33話「良太の自己分析」あらすじ|ヤンマガ 料理を愛する柳刃組・組長

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ドラマ版「侠飯~おとこめし~」のBlu-ray SPECIAL BOX&DVD-BOXの発売中

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